甜糯米酒姜水「月子必备」
来源:菜肴屋 阅读:3.26W 次
用料
鸡蛋 | 3个 |
猪肉 | 250g |
鸡肉 | 250g |
猪肝 | 100g |
辣姜 | 350g |
冬菇 | 少许 |
糯米酒 | 少许 |
盐 | 少许 |
甜糯米酒姜水「月子必备」的做法
第一步,先把鸡肉、猪肉、猪干、洗干净,切开,然后放些油、盐、生粉,搅拌均匀,腌制半小时。
冬菇泡开,切成一丝一丝的。
辣姜,洗干净,可以去皮,可以不去。把姜拍扁,切碎备用。
鸡蛋,煎熟备用热锅,放入姜碎炒干水分,加少许油继续炒香,然后加入适量的水,煮滚,放入冬菇,鸡肉,猪肉,猪肝,和糯米酒,煮熟可以了。加入煎好的鸡蛋,加点盐就可以了。
小贴士
糯米酒必须是甜糯米酒。
我们家的糯米酒是自己酿的,加入红枣,党椮,枸杞泡的,煮出来的姜水超好吃。
注意:煮这个姜水,不是单纯加入糯米酒,连同泡酒的糯米、红枣、枸杞等的泡酒材料也一起加入。
鸡蛋,自己喜欢多少可以煎多少个备用。
这个分量可以做5个人的分量了,记住,糯米酒不能放太多
这种姜水是我们东莞人坐月子必备的补品哦。
贡献给2胎的妈妈。
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