客家鸡炒酒（月子必备）

客家娘酒用糯米制成。由于在酿造过程中，注意保持了原有的多种营养成分，还有它所产生的糖化胶质等，这些物质都有益于人体健康。它在辅助医疗方面，不同的饮用方法还有着不同的疗效作用。例如凉喝客家黄酒，消食化积，有镇静作用.对消化不良、厌食、心跳过速、烦躁等有疗效.烫热喝的客家黄酒，能驱寒祛湿，对腰背痛、手足麻木和震颤、风湿性关节炎及跌打损伤患者有益。

       鸡酒（娘酒炒鸡俗称月子酒）香甜嫩滑，美味可口；有健脾开胃，行气活血特殊功效，妇女产后均吃这种娘酒鸡以补身体。

    娘酒又以黑糯米酒最为滋补，用火堆炙过

用料  

客家鸡炒酒（月子必备）的做法  

1. 热锅放入食用油和生姜煸炒，然后放入鸡块，煸炒至鸡肉金黄色

2. 煸炒至金黄色后转入砂锅

3. 加入适量的水，煮至鸡肉刚刚熟透

4. 根据个人口味加入娘酒，能喝酒的，可以不加水煮鸡肉，直接加娘酒盖盖子煮，姑娘我喝不了酒，就加水了，

小贴士

转入砂锅滚开后转小火半个小时左右就能炖好，当然也要看你买的鸡肉的老嫩哈，自己可以尝尝