鸡子酒(客家娘酒煮鸡)

每年冬天，客家人都必吃的，吃完暖暖的，特别滋补，更是月子餐，以前不喜欢吃，可能现在年纪大了，知道养生了🤣🤣

用料  

鸡子酒(客家娘酒煮鸡)的做法  

1. 选的线鸡，线鸡肉质比较脆，而且必须是果园鸡，把鸡油弄掉

2. 这个鸡挺好的，我喜欢
   

3. 姜炒干水分
   

4. 鸡肉翻炒

5. 放姜继续

6. ➕盐调味

7. 加水，加酒隔水炖

8. 炖了三小时

9. 喝了一碗立马暖呼呼的
   

小贴士

鸡油一定要去掉，炒鸡肉放少一点油，太多油一定要撇掉再炖。喜欢油的就可以忽略😀