慢食客家系列之娘酒焗鸡

宠妻食谱之客家娘酒焗鸡，快手又营养！

用料  

慢食客家系列之娘酒焗鸡的做法  

1. 将鸡洗净切块；

2. 热炒锅，倒入油，待油热后放进姜片和蒜头爆香；

3. 把盐涂抹到鸡块上，静置五分钟，倒入鸡块，将鸡块大火炒至变色；

4. 撒入适量的盐、红曲粉和鸡精，加蚝油和客家娘酒，娘酒要刚好浸过鸡；

5. 盖上锅盖煮10分钟左右，倒入生粉收汁，再等2分钟，即可出锅。