广式传统猪脚姜｜月子必备

😋广式传统甜醋猪脚姜！！😋

🎉千万不要错过啦！学起来！！

猪脚姜是广东女性产后必吃的滋补品，产后容易流失钙！ 喝猪脚姜不但能帮产妇驱寒祛湿同时也能帮助补充钙质哟～更能美容养颜呀！！益气补虚还养气色

Tips：并不是只有女性才能吃，男同胞们也可以一起吃起来

用料  

广式传统猪脚姜｜月子必备的做法  

1. 首先需要把材料备好 ⚠️tips 甜醋 只认准两个牌子 1⃣️致美斋甜醋或者2⃣️海天添丁甜醋 海天会比致美斋甜

2. 把猪蹄清洗干净，放入料酒和葱煮开！ 撇去浮末

3. 用凉水过一遍，热锅把猪蹄水分炒干

4. 姜切片（厚一点儿没关系）tips 可选择切片或拍扁！ 最好买黄肉的老姜！！ 可以不用去皮

5. 姜片放少许盐炒干水分！喜欢辣的 可以多放姜片

6. 将两瓶添丁甜醋倒入锅中～最好用砂锅或者瓦煲～醋要没过猪蹄80% 以上！因为猪蹄会缩水 没有完全覆盖没问题！并放入红糖片和姜片

7. 煮沸后加入鸡蛋！ 放一晚上猪蹄就很入味！！鸡蛋要提前去壳 （中小火煮一个半小时即可）

小贴士

1⃣️鸡蛋可以不用一次性全放，放久了会变铁蛋哦

2⃣️煮沸后一定要转中小火！！容易过度蒸发醋

3⃣️所有器皿都不要有水！只能放甜醋（能保存时间久一点）