🐷🦶传统猪脚姜（广东人月子必吃）
来源：菜肴屋 阅读：7.78K 次
广东人很喜欢吃猪脚姜，特别是月子里必吃的补品！“猪脚姜”尤其适合女人食用，开胃提神，补血补钙。 有养颜美肤，温经补血、防御感冒的作用。 在广东，猪脚姜醋原本是专为产妇补身食用，能补气血，驱风寒，去恶露，还能修复子宫，养身催奶，有效保障母婴健康
用料
| 猪蹄 | 2只 |
| 老姜、嫩姜 | 各半斤 |
| 八珍甜醋 | 1大罐 |
| 盐 | 1茶匙 |
| 鸡蛋 | 10个 |
| 准备一个瓦锅或者玻璃锅 |
🐷🦶传统猪脚姜（广东人月子必吃）的做法
1、猪蹄斩件，冷水下锅焯出血水，沥干备用
![🐷🦶传统猪脚姜（广东人月子必吃）的做法步骤图 第2张]( "🐷🦶传统猪脚姜（广东人月子必吃）的做法步骤图 第2张")
2、用火枪把毛烧干净哦！
![🐷🦶传统猪脚姜（广东人月子必吃）的做法步骤图 第3张]( "🐷🦶传统猪脚姜（广东人月子必吃）的做法步骤图 第3张")
3、姜去皮切块或切厚片，然后用锅把姜煸干备用
![🐷🦶传统猪脚姜（广东人月子必吃）的做法步骤图 第4张]( "🐷🦶传统猪脚姜（广东人月子必吃）的做法步骤图 第4张")
3、用一个瓦锅或者玻璃锅把甜醋倒进去，烧开之后，再加入姜，1茶匙盐，然后调小火煮15-20分钟让姜先出味
![🐷🦶传统猪脚姜（广东人月子必吃）的做法步骤图 第5张]( "🐷🦶传统猪脚姜（广东人月子必吃）的做法步骤图 第5张")
4、加入处理好的猪蹄，继续煮
![🐷🦶传统猪脚姜（广东人月子必吃）的做法步骤图 第6张]( "🐷🦶传统猪脚姜（广东人月子必吃）的做法步骤图 第6张")
6、第一天，煮开后转小火煮40分钟，不要开锅盖（过夜）
![🐷🦶传统猪脚姜（广东人月子必吃）的做法步骤图 第7张]( "🐷🦶传统猪脚姜（广东人月子必吃）的做法步骤图 第7张")
7、第二天继续煮，也是烧开后调小火煮1小时，要注意轻轻搅拌一下底部防止烧焦，再泡一个晚上
![🐷🦶传统猪脚姜（广东人月子必吃）的做法步骤图 第8张]( "🐷🦶传统猪脚姜（广东人月子必吃）的做法步骤图 第8张")
8、第三天，一样的步骤！就可以开吃口！
![🐷🦶传统猪脚姜（广东人月子必吃）的做法步骤图 第9张]( "🐷🦶传统猪脚姜（广东人月子必吃）的做法步骤图 第9张")
八珍甜醋
![🐷🦶传统猪脚姜（广东人月子必吃）的做法步骤图 第10张]( "🐷🦶传统猪脚姜（广东人月子必吃）的做法步骤图 第10张")
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