传统广东黑醋姜_猪脚姜

尝试了好几个不同的菜谱，综合总结起来成功率最高的菜谱。

倒了好几次食材才总结出来的做法，不容错过！

用料  

传统广东黑醋姜_猪脚姜的做法  

1. 1.水煮鸡蛋🥚，去壳
   (煮好的鸡蛋🥚放入冷水中，敲开壳，放置一会，即可轻松去壳)
   
   2.放凉，过滤干水分

2. 砂锅中倒入致美斋甜醋，我用了两瓶，煮开
   
   海天的好几年以前就太酸了，现在的又太甜了，我都试过。
   
   致美斋是老牌子，而且吃起来也是比较酸甜适中，强烈推荐！
   
   煮起来，香味也是致美斋更胜一筹！

3. 1.猪脚过水
   
   2.姜去皮，拍扁(如果怕太辣，也可以过水，一般坐月子用的可以不必过水)
   
   3.猪脚跟姜放进锅中，不用放油，慢火炒干水分
   
   4.放凉!
   

4. 甜醋煮开，先放入姜，然后猪脚，最后放鸡蛋🥚
   
   ★比较传统做法，第一天放姜，第二天放猪脚，第三天放鸡蛋
   

5. 煮好的样子
   
   注意:一天吃不完，可以第二天继续煮，不要放进一滴水!!!
   鸡蛋，猪脚等等吃完了，可以按照上面做法，继续加进去。
   不要放水哦!