快手台式小炒香菇苦茶油鸡坐月子必吃

用料  

快手台式小炒香菇苦茶油鸡坐月子必吃的做法  

1. 姜切片，准备蒜头，香菇泡水，红辣椒切段。
   鸡腿鸡皮朝下干锅煎出鸡油。
   香菇拧干水，去蒂，对半切。

2. 煎出鸡油后，取出鸡腿，下姜片。
   鸡腿切块，放回锅里。
   

3. 放进香菇，翻炒。
   加入米酒，加入酱油，香菇水，糖，盖盖焖煮。
   

4. 撒上白胡椒粉，盐，加入葱，辣椒，收汁。
   淋上苦茶油，稍微拌炒。
   起锅前再淋米酒，拌匀完成。