添丁糯米醋，坐月子吃的补品～甜醋糯米粥～台山.开平小吃

小时候村里有人生男孩满月日就会煮一大锅糯米醋派街坊四邻，每次都要求大婶们多盛点多盛点🤩真的怎么吃都吃不厌长大后依然喜欢。（生女孩的满月日派鸡酒）
前几日好姐妹生孩子被邀请去吃满月酒，毫不夸张的说我连饭都不吃就吃了五碗糯米醋还打包带走😅😅所以那天后就问她，他们那边的婆乸怎么做的，回来就做了一次，觉得还可以所以就记录下来啦！
记录美食方便你我他😋

用料  

添丁糯米醋，坐月子吃的补品～甜醋糯米粥～台山.开平小吃的做法  

1. 糯米淘洗干净
   
   煮成三滚粥就关火放置一旁备用
   

2. 金针菜花生洗去脏东西后泡着备用

3. 番薯子姜去皮切片
   

4. 锅里放一丢丢油，一丢丢盐
   
   放番薯子姜金针菜花生炒至七八成熟
   
   铲起备用

5. 不用洗锅，直接放水添丁醋，糖，跟炒好的花生番薯
   
   煮开后放糯米粥
   

6. 糯米粥要沿着锅边一点一点的放下去
   
   （我的糯米放水少了，太稠了，而且也煮的太烂了）

7. 糯米粥煮开后尝尝甜酸程度，酸了加糖，甜了就放白醋，调好适合自己的口味
   
   煮开调好口味就可以关火啦
   
   开吃开吃！

小贴士

1，煮糯米建议放多点水煮，米不建议煮的太烂，一粒粒的米吃起来口感好点。
2，番薯切成片后建议洗一洗，洗去淀粉
3，菜谱上的适量，意思是自己看着给，喜欢就多给点，不喜欢就少给点或者不给，这没什么所谓。还可以给木瓜，黄豆。
4，水呢，大概放两升吧！粥的酸甜浓稠按照自己口味调试。

后面还有补充的再补充吧！（2021.10.12）