毛豆滑蛋
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用料
| 鸡蛋 | 3个 |
| 牛奶 | 2勺 |
| 毛豆 | 若干 |
| 盐、黄油 | 若干 |
毛豆滑蛋的做法
毛豆煮熟去壳待用
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加牛奶和盐，打散，要打进空气打出泡泡来
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我用的是土鸡蛋，大概这么大
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开火，放黄油，融化抹匀整个锅底
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小火，倒入蛋液，等边缘凝聚用锅铲往中间推，一直重复直到全部成型，关火，加毛豆拌匀即可盛出装盘
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小贴士
因为蛋熟的很快，怕老了所以没拍照了。一定要小火，有耐心慢慢推，就会很嫩。不喜欢毛豆的也可以用别的，自己喜欢就好，或者什么也不放加番茄酱也很棒
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