新鲜天麻炖鸽子

用料  

新鲜天麻炖鸽子的做法  

1. 鸽子收拾干净切大块，加入几片生姜和一勺黄酒，加入清水开盖中火煮至水滚，捞出洗净备用。

2. 新鲜天麻洗净切块

3. 炖盅放入提前一晚泡好的鹰嘴豆、洗净的鸽子和天麻，隔水炖两个半小时。

4. 炖好后拿出加入少许盐，开吃。