最补的新鲜天麻鸽子汤
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在云南,找到野生天麻也是一件幸福的事,天麻是一种名贵药材,药食同源,国内含天麻素最高的天麻就是云南昭通天麻,天麻对头晕头痛非常好,学生和电脑工作者补脑,老年人预防老年痴呆,就平时炖汤也是养生保健的,还有很多很多的好处我就不一一说了,我每年爸爸都会偶尔寄一些挖到的新鲜天麻给我炖汤,今天我炖的就是天麻鸽子汤,味道清甜,天麻软粉糯,我们一家非常喜欢!
用料
鸽子 | 1只 |
新鲜天麻 | 2-3个 |
姜 | 3片 |
盐 | 少许 |
最补的新鲜天麻鸽子汤的做法
山里挖天麻,因为在厦门,都是老爸寄过来
天麻长期长在土里,所以洗干净会有黑点是正常的,这个皮不要削,含天麻素高
切片
明显看到天麻浆,这个只有新鲜天麻才会有,不需要加别的东西,只要两三片姜,我都喜欢食材的原味,如果你们喜欢也可以加黄芪党参枸杞红枣
炖两个半小时完成,很香而且鲜甜
来一个找天麻的小视频给大家欣赏一下,找天麻不容易,但是值得
小贴士
天麻放几个这个没有固定的,看炖多少汤几个人吃,还有天麻大小,这个自己把握
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