原味海鲜拼

用最简单的烹饪和最少的调料造一锅最鲜美的味道。

用料  

原味海鲜拼的做法  

1. 所有食材备齐、处理干净，平底锅或海鲜锅底先铺一层切片生姜。
   蟹做改刀放最底层易熟，相继放上其他海鲜。
   开小火，盖锅闷煮。
   新鲜海鲜会出很多水，等待开锅上汽后3到5分钟即可。

2. 离火，连锅一起端上桌。蘸料趁热吃。
   基础蘸料：
   香醋2勺、淡盐酱油1小勺、糖少量。

小贴士

1、所有海鲜均选择鲜活或新鲜的最佳
2、真原味，不加水。