闽味海鲜拼盘 家庭版烤海鲜

用料  

闽味海鲜拼盘 家庭版烤海鲜的做法  

1. 鱼腌制半小时-姜 葱 辣椒 花椒 胡椒粉 洋葱 盐适量 白糖提鲜 生抽 白酒（没有白酒就料酒）。鱿鱼 鲍鱼可以不腌 我比较重口味 所以一起腌

2. 腌好 上200 下180 烤15分钟 ，我的鱼很小 ，根据自己烤箱 鱼大小自行调节时间 温度

3. 烤鱼时间可做料汁 姜 蒜 八角 青红花椒 辣椒段 小葱段爆香 下郫县豆瓣酱 半包火锅底料 下适量水

4. 烤盘底部刷薄油

5. 各种蔬菜捞熟 尽量另起锅捞 不要在料汁锅里煮 料汁会变杂

6. 海鲜捞好 码在蔬菜上

7. 码好后 淋上步骤3的料汁 完成

8. 扇贝我是买包装的 冰箱冷冻 上酱汁 隔水蒸了五分钟 在码烤盘里 。酱汁做法 蒜泥爆香 关火 下蚝油 白糖 蒸鱼豉油 再下一半生蒜 特香

9. 我的烤盘可以点酒精棉或者炭边吃边加热的。大周末 开着空调 边吃边烤边看电影 -