零失败零难度豪华海鲜拼盘 烤箱版

疫情期间过生日，在家做了一个海鲜拼盘慰劳自己和家人。做的时候忘记拍照了，所以文字居多～这个方子有一个神仙酱料的教程，真的好吃到飞起！在这里分享给大家～

用料  

零失败零难度豪华海鲜拼盘 烤箱版的做法  

1. 第一步烤盘先铺好锡纸（最好铺多几层）然后铺上洗净的金针菇，金针菇多余的水分一定要尽可能吸干，不然会烤很多汁水。

2. 第二步，把海鲜洗净。鲍鱼比较脏需要用刷子认真擦干净，虾需要剪须去虾线。海鲜全部洗净后同样地，尽可能吸干水份然后铺在金针菇上面。

3. 第三步，是调制神仙酱料啦。因为做的时候没办法拍，所以这里就用文字表述。1）把蒜丁放进适量热油爆香，蒜丁炒至金黄即可。 2）出锅后放入生抽、老抽、蚝油、盐和糖搅拌均匀即可～

4. 第四步，先用油刷把酱料均匀涂在每一个海鲜上，剩下的淋面即可～

5. 最后一步，烤箱上下火180度烤15-20分钟就可以出炉啦～

小贴士

香喷喷的海鲜拼盘真的很好吃，我的烤箱40L温度偏高，180度烤了15分钟左右已经熟透了。如果烤箱偏小可以烤的时间长一点点。贝壳类的烤10分钟左右就熟的了，所以烤的时候记得要紧紧盯着，不然烤过了口感就不好了～