白菜豆腐炖排骨

用料  

白菜豆腐炖排骨的做法  

1. 排骨焯水，去掉多余的油脂和血水。
   将豆腐切块，将白菜叶子和叶白切好后分开。
   

2. 在锅中倒入适量油，放入姜蒜花椒八角爆香，放入排骨，豆腐和叶白部分翻炒。加入适量酱油，翻炒一定时间后，加入温水炖煮。
   炖煮一顿时间后，加入剩下的叶子部分，倒入适量香油，米醋和酱油，继续炖煮。
   出锅。