白菜冻豆腐炖排骨

很清淡的一款炖菜。吃上去很温暖。适合周末在家慢慢煲，时间越久，味道越浓。

用料  

白菜冻豆腐炖排骨的做法  

1. 排骨用冷水入锅，焯出血水。

2. 排骨入高压锅，加入葱、姜、蒜、八角、料酒、适量盐，加入冷水。冷水可以多加些，留作炖菜高汤。盖严高压锅，选择对应选项。

3. 白菜，豆腐切成喜欢的形状，备用。

4. 排骨炖好后，入锅，先加入白菜帮和豆腐。高火开锅5分钟后入白菜叶至全部软烂。关火。