冻豆腐炖排骨
来源:菜肴屋 阅读:3.05W 次
冬天冻豆腐和排骨真的很配哦,冻豆腐将浓郁的汤汁吸入其中,配合排骨的肉香真的让人欲罢不能啊😊~
用料
冻豆腐 | 半斤 |
排骨 | 300克 |
姜四 | 4片 |
葱 | 两段 |
蒜 | 四半 |
料酒 | 两勺 |
盐 | 克 |
生抽 | |
白糖 | 两勺 |
小红辣椒 | 两个 |
十三香 |
冻豆腐炖排骨的做法
先烧开水焯一下排骨,加入姜片和料酒,这样可以去肉腥增香,焯好排骨后捞出
取几瓣蒜,拍成碎末。放油热锅,五分热时候放蒜炒香,加生抽白糖盐,炒一会排骨,让其入味。大概炒到排骨变色时候加水没过排骨,再将准备好的葱段姜片扔入锅中,加一点十三香,最后放冻豆腐。
大火烧开后再小火慢炖,没汤了就再几回水,大概半个小时左右,就可以收汁出锅了
小贴士
小红辣椒可加可不加,看自己口味调整
大家都在看
最近更新