排骨炖油菜

注意排骨要中小火炖，熟了再放油菜

用料  

排骨炖油菜的做法  

1. 排骨切小段，冷水下锅，锅开加料酒除沫，清洗备用
   油菜清洗，摘开备用
   

2. 锅烧油，五层热下白砂糖，小火等砂糖融化微发黄，下排骨翻炒，加八角，干辣椒，姜丝，花椒，少许老抽，大火翻炒，然后加水，淹排骨为准，盖盖改中小火炖40 分钟，然后加少许盐，放油菜，继续炖十分钟关火，加点葱花香菜上桌，特别下饭，非常好吃！

3. 油菜和排骨其实比土豆更美味，大家可以试试啊！