风味蚕蛹

这可是我的拿手菜之一，愿意与大家一起分享！

用料  

风味蚕蛹的做法  

1. 冷水下锅蚕蛹，放入八角、花椒、桂皮、香叶、盐（放三小勺）小火煮5分钟（大火煮蚕蛹会爆炸）

2. 连同里面的香料一同捞出（香料不要扔掉）

3. 放底油（少许）姜片、干辣椒爆香，放入蚕蛹不停的翻炒（大火炒一分钟马上转小火）依次放入料酒、生抽、蚝油、糖、盐

4. 汤汁有些粘稠关火

小贴士

全程的难度系数就是防止蚕蛹爆炸。不用担心会咸，蚕蛹有壳，不容易进去咸淡！