清炒蚕蛹

用料  

清炒蚕蛹的做法  

1. 锅中加水水开后放入蚕蛹，加少量盐，焯到水开，蚕蛹浮起翻滚，再焯30秒，

2. 捞出沥水，锅中加油，加葱丝姜丝蒜片，大料，放入蚕蛹翻炒，加少量料酒，盐，糖，翻炒均匀出锅

小贴士

可以稍微多加些盐，蚕蛹不易入味。