酸辣土豆丝（小美版）
来源：菜肴屋 阅读：1.6W 次
经典的酸辣土豆丝，又是一道7分钟的快手菜，炒出来脆脆的，味道正
用料
| 黑金刚土豆 | 250克 |
| 油 | 15克 |
| 干辣椒 | 5个 |
| 盐 | 3克 |
| 彩椒 | 50克 |
| 蒜 | 1瓣 |
| 醋 | 10克 |
| 花椒 | 15粒 |
酸辣土豆丝（小美版）的做法
将干辣椒、蒜切片、花椒和油放入主锅，以3 分/120°C/速度1爆香
![酸辣土豆丝（小美版）的做法步骤图 第2张]( "酸辣土豆丝（小美版）的做法步骤图 第2张")
加入土豆、青椒和盐，以3分30 秒/Varoma/速度 1拌炒
![酸辣土豆丝（小美版）的做法步骤图 第3张]( "酸辣土豆丝（小美版）的做法步骤图 第3张")
加入醋，以30秒/Varoma/反转速度1拌炒
![酸辣土豆丝（小美版）的做法步骤图 第4张]( "酸辣土豆丝（小美版）的做法步骤图 第4张")
盛盘后即可享用
![酸辣土豆丝（小美版）的做法步骤图 第5张]( "酸辣土豆丝（小美版）的做法步骤图 第5张")
小贴士
可以用普通的土豆和椒类，红黄绿哪种椒都可以，我今天用的是黑金刚土豆，淀粉比一般的土豆多，土豆味也浓，花青素满满，有需要的可以联系我购买
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