黄哈儿泡菜标准化流程

用料  

黄哈儿泡菜标准化流程的做法  

1. 主料冲水
   胡萝卜，莴笋，白萝卜冲水备用

2. 兑泡菜水
   将野山椒，小米辣，泡菜粉，纯净水搅匀备用。

3. 泡食材
   "下入莴笋，胡萝卜，白萝卜泡制30分钟捞出装盘
   "

4. 成菜

小贴士

1、主料改刀:原材料准备

2、小料改刀:胡萝卜，莴笋，白萝卜，改刀六厘米长，1厘米宽的条状。

3、野山椒，小米辣切圈备用。

4、泡菜粉，纯净水称好备用。