黄哈儿泡椒鱼肚标准操作流程

用料  

黄哈儿泡椒鱼肚标准操作流程的做法  

1. 辅料:青笋150g,泡二荆条50g, 蒜米30g,葱段30g. 水200g

2. 鱼肚焯水，姜葱料酒去腥

3. 锅中放入适量的油，下入蒜米、泡荆条、大葱炒出香味，下入青笋、水、泡椒酱、鱼肚烧开30秒，放入25g芡粉水即可

小贴士

切配标准:青笋切条长2宽0.5厚0.5cm,泡二荆条切长2cm的段，大葱切长2cm的段