猪骨山药汤

健脾益气，养胃补肾。

用料  

猪骨山药汤的做法  

1. 备齐食材:
   猪脊骨请卖家斩小块。
   山药去皮改刀小块，浸泡水中防止表皮被氧化变色。

2. 
   b、猪脊骨洗净，冷水加料酒焯水后热水冲净血水沫。

3. a、取砂锅大约1升热水入猪骨、生姜，大火煮开改小火煲40分钟。
   b、入山药、红枣继续煲至山药软烂后入盐再煲5分钟即可。
   c、吃前调入少许鸡精。

4. 汤浓味鲜美。

小贴士

猪脊骨和猪筒骨两种含有不同的红白骨髓，
煲汤选择猪脊骨比猪筒骨脂肪含量少，且汤易成白色味鲜。