祛湿汤：土茯苓山药猪骨汤

来广东十年，饮食还是贵州习惯，煎炸有辣，自认为湿热跟我没关系。但是有娃之后很多自以为的习惯就要改一改了，总吹空调的，喜欢跟着我吃脆脆食物的娃也需要祛湿祛热一下。于是请教了买菜阿姨，教我煮了这款汤。阿姨说，小朋友太小了别放薏仁，寒底的人要把赤小豆先炒一炒。

用料  

祛湿汤：土茯苓山药猪骨汤的做法  

1. 筒骨冷水入锅，加姜片料酒。

2. 煮沸撇浮沫

3. 尽量撇干净一点，没有腥味。

4. 猪骨冲干净后重新入锅，加入土茯苓片（我拿纱布袋装起来了），山药段，赤小豆，姜片。

5. 加入清水煮沸

6. 再撇一次浮沫

7. 倒入砂锅

8. 隔水炖4小时（我选的骨头那一档）