香炒海瓜子

我是个厨盲，有时还混淆调味料😭。家人爱吃海鲜，从0开始，一道一道地学着做，记在下厨房。

用料  

香炒海瓜子的做法  

1. 倒出海瓜子，冲洗1次，放小筛子里筛去沙子，倒入小碗，入料酒、酱油、糖、葱，用筷子拌匀备用。

2. 蒜打碎，姜切片。热锅下油，先炸姜，再爆蒜（因蒜易焦）。

3. 下海瓜子，轻轻翻炒几下，差不多全开时盛出。（味精随意，我不放觉得味道可以。）

小贴士

翻炒还是需要的，动作轻一些