薄荷炒海瓜子

用料  

薄荷炒海瓜子的做法  

1. 海瓜子清洗干净，焯一下水后捞起再用清水洗干净。葱切断，薄荷，蒜头，葱头切好备用。

2. 锅倒油放入葱姜蒜头爆香

3. 爆香后海瓜子倒入锅内爆炒，加入料酒去腥，鸡精，鱼露，白糖，盐，胡椒粉翻炒，再把薄荷叶倒入，加入一点水焖煮一下就可以出锅。