海瓜子炒饭
来源：菜肴屋 阅读：2.78W 次
![海瓜子炒饭的做法步骤图，海瓜子炒饭怎么做好吃]( "海瓜子炒饭的做法步骤图，海瓜子炒饭怎么做好吃")
海瓜子，在我们潮汕地区叫薄壳，估计跟它的壳有关吧，有地方叫它做，凤眼
用料
| 海瓜子肉 | 100克 |
| 葱 | 100克 |
| 油 | 适量 |
| 酱油 | 少于 |
| 青叶菜 | 少于 |
| 米饭 | 2碗 2～3人份 |
海瓜子炒饭的做法
葱切成碎碎的
![海瓜子炒饭的做法步骤图，海瓜子炒饭怎么做好吃 第2张]( "海瓜子炒饭的做法步骤图，海瓜子炒饭怎么做好吃 第2张")
我是用生米蒸熟饭的，也可以用剩饭制作，蒸热就可以
![海瓜子炒饭的做法步骤图，海瓜子炒饭怎么做好吃 第3张]( "海瓜子炒饭的做法步骤图，海瓜子炒饭怎么做好吃 第3张")
主角来了，这就是海瓜子肉，凉锅热油，油温有五成热的时候，倒入海瓜子肉（我们这边有新鲜的海瓜子，跟海瓜子肉，
瓜子肉就是用新鲜用盐水煮熟，不断晃动工具，导致壳跟肉分离）将瓜子肉炒一下，炒出香味
![海瓜子炒饭的做法步骤图，海瓜子炒饭怎么做好吃 第4张]( "海瓜子炒饭的做法步骤图，海瓜子炒饭怎么做好吃 第4张")
倒入葱花，不断翻炒 加入青菜叶
![海瓜子炒饭的做法步骤图，海瓜子炒饭怎么做好吃 第5张]( "海瓜子炒饭的做法步骤图，海瓜子炒饭怎么做好吃 第5张")
叶子有点半熟后，就可以倒入饭，不断翻炒
![海瓜子炒饭的做法步骤图，海瓜子炒饭怎么做好吃 第6张]( "海瓜子炒饭的做法步骤图，海瓜子炒饭怎么做好吃 第6张")
炒饭闻到香味就倒入少于酱油，不断炒
倒入酱油后炒两下后，可盛出
![海瓜子炒饭的做法步骤图，海瓜子炒饭怎么做好吃 第7张]( "海瓜子炒饭的做法步骤图，海瓜子炒饭怎么做好吃 第7张")
本文链接：https://www.caiyaowu.com/zhushi/chaofan/1jj13q.html
