牛肉又嫩又多汁的秘密
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家有学生党,中午时间紧张,吃饭午睡只有1个半小时。做个简单快手的水煮牛肉🥩,营养好吃。牛肉怎样才能又嫩又多汁,味好美嫩肉粉来帮你忙。
用料
牛肉 | 200克 |
绿豆芽 | 200克 |
盐 | 适量 |
味好美白胡椒粉 | 适量 |
味好美黑胡椒粉 | 适量 |
味好美嫩肉粉 | 适量 |
酱油 | 适量 |
花生油 | 适量 |
小葱和小米椒 | 适量 |
牛肉又嫩又多汁的秘密的做法
牛肉切片,放入碗中。依次加白胡椒粉丶黑胡椒粉、嫩肉粉,酱油拌匀,最后加少许花生油,再拌一下。这样是为了锁住牛肉水分,吃起来又嫩又鲜哈。
上锅水开后,加入一点盐和花生油。再放入绿豆芽断生后捞出。
不要煮太久,这样嫩嫩脆脆的口感非常好。这时可倒入少许酱油拌一下更入味一些。
另起一锅,大火水烧开后加少许盐,倒入腌制好的牛肉煮至变色(不要煮太久)再加少许酱油调味,马上倒入刚才的豆芽碗中。
汤和牛肉起倒入豆芽碗中。这时牛肉的样子很丑吧。
小葱和小米椒切小粒洒在表面。
热锅下花生油烧至冒烟,淋在牛肉表面。
这时水煮牛肉就做好了,很简单,很美味。牛肉真的好嫩,味好美嫩肉粉真是厨房的好帮手呀。
小贴士
牛肉选新鲜腱子肉最佳
配菜可按个人口味选莴笋、绿豆芽、金针菇等
喜欢吃辣的,腌肉时可按个人喜好加入味好美辣椒粉拌匀即可
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