又香又嫩的锡纸牛肉

最近听到有人说要吃锡纸牛肉，还发了篇菜谱过来。不看不得了，一看受不了。那牛肉，看得都是特别的嫩滑！这道菜，绝对不能放过！

用料  

又香又嫩的锡纸牛肉的做法  

1. 准备所需食材

2. 妹子不喜欢吃金针菇，所以我选择蟹味菇。食材都不固定自己喜欢啥放啥。

3. 一勺生抽，一勺蚝油，一勺生粉，半勺老抽，一点黑胡椒粉，一勺清水，用手抓两分钟。

4. 加入2勺花生油，抓匀，腌制10分钟。

5. 半个胡萝卜削皮，然后切成小细条。姜切丝，小米辣切圈，葱白切圈，葱绿切葱花。

6. 蟹味菇去头，清洗干净沥干水备用。

7. 把葱白和姜丝加入牛肉中，搅拌均匀。

8. 准备锡纸，哑光面向上，最底下铺上胡萝卜条。

9. 再均匀铺上蟹味菇。

10. 再均匀地铺上腌制好的牛肉。

11. 撒上小米椒圈。

12. 把锡纸周围封闭起来，要多包两圈比较密闭，不要漏气漏水。

13. 选择一个锅，不要选择不粘锅这种容易烧坏的锅。锅里不要放水，把胡萝卜那面朝下，盖上盖子，中小火焖10分钟。

14. 香喷喷的牛肉出炉啦！切开锡纸，撒上葱花和白芝麻即可。

15. 浓郁黑胡椒味的牛肉，搭配着爽滑的蟹味菇和鲜甜的胡萝卜，完美！