锡纸包牛肉

超级快手，简单的锡纸包牛肉

用料  

锡纸包牛肉的做法  

1. 1.牛肉切成片，不用太薄 .依次加入料酒，生抽，老抽，盐，糖，适量水（为了让牛肉吸水，更嫩），黑胡椒，淀粉。多拌一会，拌均匀。                                                                2.倒入色拉油，搅拌后封上保鲜膜，腌制20分钟。

2. 金针菇洗净，备用。

3. 洋葱切丁，备用。

4. 取锡纸，先放洋葱。

5. 再放一层金针菇。

6. 把腌制好的牛肉再铺在最上层。

7. 再盖一层锡纸，四边叠好，一定叠紧

8. 平底锅加热后，不用放油，把整个包好锡纸放入，盖上盖子。十分钟后拿出。

9. 打开那一刻超级超级香，

小贴士

1.一定注意，腌制牛肉加水，让牛肉吸饱水后放色拉油，锁住水份，这样牛肉才会特别嫩。
2.锡纸一定叠紧，否则锅中加热时会膨胀，汁水就都跑喽。