煎二層肉 又嫩又香

三天兩頭醃一次 擺入雪櫃
幾時唸住想食就有得吃
經常做的味道有：
1.蠔油➕鹽+醬油
2.家樂炸粉
3.純醬油
4.沙茶+醬油
5.蒜香辣椒醬
6.燒烤醬
7.甜麵醬
等等等 鍾意咩料都得

用料  

煎二層肉 又嫩又香的做法  

1. 正片二層肉 刀背剁一剁 加料冷藏醃最少過夜
   醃更久更入味

2. 解凍後不加油煎

3. 煎出油 八分熟邊煎邊煎塊 煎至熟透
   

4. 二層肉的脂肪讓肉質更嫩 怕肥的煎久一點就好咯