外脆里嫩又多汁的蒜香椒盐牛蛙

用料  

外脆里嫩又多汁的蒜香椒盐牛蛙的做法  

1. 牛蛙洗净，改刀。

2. 葱姜蒜切酱紫。

3. 加适量料酒，盐，蛋清，腌制。

4. 入冰箱2小时后取出，挑出葱姜。

5. 加入面粉，淀粉，比例为1:1。

6. 搅拌均匀。

7. 油温8成热，下锅油炸，嫩黄色断生后捞出。

8. 大火全部牛蛙倒入，复炸一遍，金黄色捞出。

9. 撒上椒盐粉，美味就可以上桌啦。

10. 咬开看看里面，满满的肉汁。