车厘子果干

今年车厘子的行情不好，最后买的车厘子品相，很不好，还不好吃，只好做成果干了。（本想做果酱的，第一次做没经验，果酱变果干）

用料  

车厘子果干的做法  

1. 清水清洗几遍车厘子，往最后一遍车厘子水里放入3ml的白酒，浸泡10分钟左右。

2. 去车厘子核，果肉放入白糖和冰糖腌制7小时左右。

3. 把车厘子果肉放入锅中熬制。

4. 熬制20分钟左右，就要注意是否粘锅了，时刻注意车厘子情况。

5. 把车厘子盛出，直接放入冰箱或阳光下晒干。