水煮牛肉(海底捞版简单好吃)
来源:菜肴屋 阅读:3W 次
用料
牛上脑薄片 | 350克 |
土豆黄豆芽 | 少许 |
葱姜香菜 | 若干 |
料酒 | 适量 |
生抽 | 适量 |
蚝油 | 少量 |
盐 | 少量 |
糖 | 少量 |
淀粉 | 少量 |
色拉油 | 少许 |
海底捞麻辣清油锅底 | 1包 |
水煮牛肉(海底捞版简单好吃)的做法
把牛上脑薄片切成大概两厘米左右大小,洗净泡出血水。
加入少许盐糖淀粉色拉油适量生抽料酒,腌制半小时以上。
洗净香菜备用
锅中加入1000毫升水,加少许盐和色拉油烧开,把切好的土豆片和黄豆芽加入焯熟。
把焯熟的土豆片和黄豆芽放入碗中备用。
锅中加入姜片葱段烧开
锅中加入一包火锅底量,再加入少许生抽和蚝油,根据自己口味。
把腌制好的牛肉片加入锅中焯至变色即可。
将牛肉片倒入放着土豆片和黄豆芽的大碗中,最后点缀香菜,完成。
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