海底捞番茄牛肉饭（家庭版）
来源：菜肴屋 阅读：9.62K 次
被同事安利了海底捞的新吃法之后，就一直念念不忘，最近太忙了，也难得和朋友聚，自己又不好意思去一个人吃，就在家试了一下，0难度。好吃
用料
| 牛肉500 | 克 |
| 西红柿 | 2个 |
| 洋葱 | 1个 |
| 料酒 | 1勺 |
| 酱油 | 1勺 |
| 盐 | 3克 |
| 啤酒 | 1小瓶 |
| 糖 | 适量 |
| 香菜 | 2根 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 干辣椒 | 2个 |
| 番茄膏 | 100g |
海底捞番茄牛肉饭（家庭版）的做法
西红柿顶划十字刀底部热水煮30s，关火翻面泡30s，剥皮切小块，牛肉加蒜一起剁碎，肉稍微有点颗粒感最好，洋葱切粒
![海底捞番茄牛肉饭（家庭版）的做法步骤图 第2张]( "海底捞番茄牛肉饭（家庭版）的做法步骤图 第2张")
锅烧热凉油放进牛肉沫炒散，（此时喜欢吃辣的可以加辣椒了，加西红柿炒出沙，加洋葱炒至透明放入番茄膏，翻炒均匀根据自己的口味加入其他调味料，倒入啤酒，水开转小火煮半小时，开大火，汤汁变浓稠关火加香菜
乘上一碗热米饭，浇在上面，就可以享受美味啦
小贴士
1.我本人更喜欢偏甜口一些，如果不喜欢甜口少一点糖提鲜即可
2.辣椒、蒜、香菜可以不放，出锅放香葱沫也可以
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