用陈皮吃起来口感不油腻
水、酱油、八角、蒜头、姜、香叶、冰糖、陈皮，中火卤15分钟后转小火30分钟，烂的程度用筷子插一下根据自己喜欢。我喜欢烂一点。用砂锅比较好。
卤好也可以用剪刀在锅里剪成块再捞起盘，省洗切板
