鲜香菇滑鸡翅
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简单健康的食物,人人爱
这道也是小朋友最爱,还不上火
用料
鸡中翅 | 5个 |
鲜香菇 | 7朵 |
生抽 | 1汤匙 |
蚝油 | 1汤匙 |
白糖 | 2茶匙 |
味精 | 少许 |
生姜 | 5片 |
蒜 | 几瓣 |
葱白 | 7颗 |
淀粉或地瓜粉 | 2~3茶匙 |
油 | 约40~50克 |
葱花 | 些许 |
鲜香菇滑鸡翅的做法
把食材洗净,把水沥干待用
鸡翅每根平均剁成三小块,加生抽,蚝油,白糖,味精,搅拌均匀备用
鲜香菇一分为4切成块,放入沸水焯一下去涩味后捞出至于冷水浸泡一下,后捞出挤干水分放入步骤2搅拌一下入味
葱白拍一拍,斜切成段,蒜剁碎成蒜末,生姜剁成姜末
锅内加油至5成热,下步骤4,爆香一下转小火继续爆香后,把爆香的料捞出放碟内置凉,油倒出至碗中置凉
在腌制备用的鸡翅块内加入爆香的料拌匀,然后加入淀粉拌匀,再加入爆香的油拌匀
装入盘中铺平封上耐高温保鲜膜或盖子,开始蒸,中小火20分钟,熟后取出撒上葱花
美味的鲜香菇滑鸡翅就可开吃了,哈哈~很受小朋友喜爱的!
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