超下饭烧茄子

今天对门送几个茄子，老公早就想吃烧茄子，因为茄子必须油才好吃，懒得做，今天做了次，偶尔吃也可以啦，超级美味

用料  

超下饭烧茄子的做法  

1. 茄子用淀粉滚一遍下油炸金色，土豆也是，不用淀粉的话会遍的特别懒，软，没型

2. 锅里留油下葱姜蒜爆香，下西红柿，青椒，翻炒2分下炸好的茄子和土豆，翻炒1分钟下调好的汁

3. 生抽老抽耗油，白糖，鸡精，醋，水淀粉，

4. 下好汁翻炒均匀关火下蒜末，蒜末是烧茄子灵魂，一定要放，

5. 干净呗，哈哈，因为好吃呀

小贴士

茄子切菱形块，土豆厚片，我家俩孩子吃就切的小，所以看着就有点烂了，故意的，给孩子拌饭吃，