超下饭的照烧肉沫茄子

茄子的第n种吃法，没有那么多油也可以把茄子做的很好吃哦。

用料  

超下饭的照烧肉沫茄子的做法  

1. 茄子切大片上蒸锅蒸10-15分钟，拿筷子插得进去即可。

2. 热锅中喷适量油，把蒸好的茄子下锅煎一下。煎至两面金黄即可。

3. 把煎好的茄子放到盘子中，锅中再导油。把蒜末放进去炒香。

4. 导入牛肉馅，炒至牛肉馅变色加入照烧酱汁。

5. 最后下入茄子，大火收汁。装盘撒入葱花即可。

小贴士

照烧酱汁已经很咸了，所以不需要放盐啦。我做饭都是用红糖或者黑糖，个人习惯。用普通糖也是OK的。