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下饭茄子

来源：菜肴屋 阅读：8.68K 次
下饭茄子的做法步骤图，下饭茄子怎么做好吃

难度★★
茄子放盐捏软它，使劲放油下锅炸。

用料  

茄子 2个
盐 2勺
肉沫 2勺
生抽 2勺
老抽 0.5勺
蚝油 1勺
淀粉 2勺
葱 1根
蒜 3瓣

下饭茄子的做法  

  1. 茄子切滚刀块，放2勺盐腌10分钟，捏软。

    下饭茄子的做法步骤图，下饭茄子怎么做好吃 第2张

  2. 生抽、老抽、耗油、淀粉调好汁。

    下饭茄子的做法步骤图，下饭茄子怎么做好吃 第3张

  3. 下肉沫、蒜末、茄子炒香，然后倒汁，收汁起锅。

    下饭茄子的做法步骤图，下饭茄子怎么做好吃 第4张

  4. 起锅撒葱。

    下饭茄子的做法步骤图，下饭茄子怎么做好吃 第5张
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