烧茄子好吃下饭

用料  

烧茄子好吃下饭的做法  

1. 茄子和西红柿都切块

2. 锅中倒入大量油，炸制茄子，呈金黄色，捞出。油到处以后可以炒菜用

3. 锅中倒入少量油，煸炒葱蒜

4. 放入西红柿翻炒

5. 放入茄子翻炒

6. 小碗调制酱汁：一勺盐，两勺糖，三勺酱油，四勺醋。按照这个比例

7. 酱汁倒入茄子和西红柿中，焖制

8. 出锅前勾芡，翻炒出锅