「家常菜」超下饭的红烧茄子
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用料
| 茄子 | 1个 |
| 淀粉 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 盐 | 少许 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 糖 | 一勺 |
| 葱段 | 适量 |
茄子洗净切成块状
![「家常菜」超下饭的红烧茄子的做法步骤图 第2张]( "「家常菜」超下饭的红烧茄子的做法步骤图 第2张")
加入少许盐粉抓匀（这一步很重要哦）然后静置15分钟
![「家常菜」超下饭的红烧茄子的做法步骤图 第3张]( "「家常菜」超下饭的红烧茄子的做法步骤图 第3张")
蒜头切碎装碗，一勺酱油+一勺蚝油+一小勺白糖+少许淀粉+清水，搅拌混合均匀
![「家常菜」超下饭的红烧茄子的做法步骤图 第4张]( "「家常菜」超下饭的红烧茄子的做法步骤图 第4张")
把腌制好的茄子用手挤干多余的水分
![「家常菜」超下饭的红烧茄子的做法步骤图 第5张]( "「家常菜」超下饭的红烧茄子的做法步骤图 第5张")
加一勺淀粉用手抓匀
![「家常菜」超下饭的红烧茄子的做法步骤图 第6张]( "「家常菜」超下饭的红烧茄子的做法步骤图 第6张")
热油下锅翻炒
![「家常菜」超下饭的红烧茄子的做法步骤图 第7张]( "「家常菜」超下饭的红烧茄子的做法步骤图 第7张")
再倒入刚刚调好的酱，翻炒～
![「家常菜」超下饭的红烧茄子的做法步骤图 第8张]( "「家常菜」超下饭的红烧茄子的做法步骤图 第8张")
加入葱段翻炒至收汁
![「家常菜」超下饭的红烧茄子的做法步骤图 第9张]( "「家常菜」超下饭的红烧茄子的做法步骤图 第9张")
装盘，红烧茄子就做好啦！
![「家常菜」超下饭的红烧茄子的做法步骤图 第10张]( "「家常菜」超下饭的红烧茄子的做法步骤图 第10张")
![最正宗的[家常版下饭菜]红烧茄子做法大全，[家常版下饭菜]红烧茄子的详细做法](https://i1.caiyaowu.com/c53cd24ea58f445bd9b4e9/8f33/8b6c/8f338514ff9c475881ebeceb6cb0445554c455a76ff0824456934a5dbdfa684af31dea9dbef7771d776d-s.jpg)
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