家常烧茄子（巨下饭）
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![家常烧茄子（巨下饭）的做法步骤图]( "家常烧茄子（巨下饭）的做法步骤图")
用料
| 茄子 | 3根 |
| 豆瓣酱 | 1大勺 |
| 红尖椒 | 2个 |
| 尖青椒 | 2个 |
| 蒜 | 2瓣（切碎） |
| 醋 | 适量 |
| 白糖 | 适量 |
| 厨邦味极鲜 | 适量 |
家常烧茄子（巨下饭）的做法
先将茄子滚刀切好，放点盐浸泡在水中大概20分钟左右，然后捞起茄子沥干水分备用
![家常烧茄子（巨下饭）的做法步骤图 第2张]( "家常烧茄子（巨下饭）的做法步骤图 第2张")
将青、红尖椒，蒜切好备用
热锅热油（油要根据茄子的量放），下茄子煎炸至表面金黄有点变软即可以加入蒜、青红尖椒翻炒，炒出香味后加入豆瓣酱继续翻炒，最后淋上味极鲜、香醋，加入盐巴、味精、白砂糖翻炒均匀便可起锅
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