香煎猪排饭

酥脆，饭一扫而光

用料  

香煎猪排饭的做法  

1. 猪里脊肉切成1厘米厚度主要是为了快熟，切薄片处理了（也可以切成1.5厘米左右，肉感会更好），用刀背拍松，顺着猪肉纹理轻轻交叉切（不要切断），底部切开一个小口（煎的时候肉不会卷起来）用黑胡椒碎和盐还有葱白腌制1个小时

2. 裹上面粉

3. 鸡蛋液

4. 裹面包糠，注意两面捏紧些

5. 这是煎的，平底锅烧热，放少许油，油温热之后，放入，注意是文火，免得焦了，注意晃动锅，均匀受热，两面金黄即可

6. 出锅，放凉，改刀切，挤上番茄酱，配个米饭，加点西兰花小青菜之类，就超级美味

7. 做便当饭合适不过咯