香辣开胃的金钱蛋,太费米饭了
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记得婆婆曾两次把煮熟的鸡蛋放进微波炉里,一次是完整的,还有一次是拨好了壳的,结果🔥嘭,再也不敢了😂以后剩鸡蛋换种吃法吧,香辣鲜甜,太好吃了😋
用料
鸡蛋 | 4个 |
蒜苗 | 1根 |
小米辣 | 1个 |
大蒜 | 2瓣 |
生抽 | 2勺 |
白糖 | 半勺 |
食盐 | 少许 |
香辣开胃的金钱蛋,太费米饭了的做法
煮熟的鸡蛋切厚片,刀沾点油好切
蒜苗切段,小米辣切圈,大蒜切片锅中放适量油,油热把鸡蛋煎至两面金黄色推到一边(不要翻炒,避免蛋黄散掉),倒入蒜苗、小米辣和蒜爆香,碗中放两勺生抽、半勺白糖、少许食盐(可适当加少许清水)搅匀倒入锅中
咕噜咕噜即可出锅
小贴士
尽量避免翻炒鸡蛋,料汁提前搅拌均匀
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