超下饭之东北烧茄子
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用料
| 茄子 | 2个 |
| 蒜 | 4瓣 |
| 盐 | 4克 |
| 料酒 | 1勺 |
| 葱 | 一根 |
| 豆瓣酱 | 两勺 |
超下饭之东北烧茄子的做法
茄子去头，中间一切一分为二
葱花，蒜，备好![超下饭之东北烧茄子的做法步骤图 第2张]( "超下饭之东北烧茄子的做法步骤图 第2张")
茄子先过一遍油，随后再重新倒油，放入蒜，干辣椒，炒香再重新放入茄子。再倒入适量豆瓣酱，料酒，酱油，添水……加大料
![超下饭之东北烧茄子的做法步骤图 第3张]( "超下饭之东北烧茄子的做法步骤图 第3张")
焖制熟，撒入葱花
![超下饭之东北烧茄子的做法步骤图 第4张]( "超下饭之东北烧茄子的做法步骤图 第4张")
完成
![超下饭之东北烧茄子的做法步骤图 第5张]( "超下饭之东北烧茄子的做法步骤图 第5张")
小贴士
1.茄子需要先过一遍油
2.焖煮的时候加水至淹没茄子
3.茄子一整块，不用故意弄烂，吃的时候直接从筷子一挑一挑撕开就成
4.超级下饭，希望大家喜欢~
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