绵阳鸡汤米粉

用料  

绵阳鸡汤米粉的做法  

1. 土鸡用料酒腌5分钟，洗净

2. 整鸡放入砂锅，加姜葱花椒，煮沸后撇去浮

3. 转小火炖一小时，加入白芸豆，稍晚加入海带

4. 半小时后，香气四溢，加适量盐，关火，焖汤

5. 米粉提前泡3小时，洗净，在沸水中烫半分钟，加入熬好的鸡汤，多汤少肉

小贴士

白芸豆提前泡好，容易熟