好吃的邵阳米粉

对于一个远在北京的湖南妹，我深深的怀念老家的很多美味，特别是这个早点必吃米粉。老家的粉店早上都是火的一塌糊涂，嗦一口香辣无比的粉，开启一天好心情。既然吃不到现成的，就只能自己动手来解馋啦！顺便把菜谱分享一下

用料  

好吃的邵阳米粉的做法  

1. 热锅凉油放入花生米炸香备用

2. 干米粉凉水下锅煮熟，不夹生即可，太软容易坨，水里滴几滴油

3. 熟米粉过凉水捞出备用

4. 木耳泡发切丝，五花肉切丝或薄片用料酒酱油腌制十分钟，朝天椒切丝，蒜切末，葱切段

5. 锅内热油放葱和肉炒香

6. 依次放郫县豆瓣酱

7. 剁椒

8. 朝天椒、木耳下锅炒香，淋酱油和料酒，料酒可以多放一些，喜欢汤多的朋友可以加一点水

9. 烧开后加一点白胡椒，出锅浇在米粉上，洒一点葱花，花生米

10. 香辣无比的米粉就出炉啦！赶紧嗦起来！

小贴士

香葱代替大葱会更美味